河北宁晋:花馍手艺人“蒸”出幸福味
时间:2024年01月22日 热线:0311-85290821 来源:中新网河北
中新网河北新闻1月22日电(张鹏翔 朱丽娜)花馍又称面花,是我国民间面塑品,兼具食用性和观赏性,已有1000多年历史。在河北省宁晋县,每到逢年过节、生日寿辰、乔迁开业、婚礼庆典等场合,花馍手艺人张稳使出“十八般武艺”,变着花样蒸制这一传统美食,寄托人们对美好生活的祝愿。
在和面、发酵、造型、装饰、蒸制等十多道传统工序上,张稳创新传承花馍制作技艺,用揉、压、剪、切、刻等手法,使一块块普通的面团摇身一变,成为一件件寓意美好、造型独特的“艺术品”,既展现了中式面点的独特魅力,也成为当地节日庆典一道靓丽的风景。(完)