河北迁西：探访“古法酿酒”工艺的坚守与传承

时间：2023年07月04日热线：0311-85290821 来源：中新网河北

　　中新网河北新闻7月4日电 (李慧刘满仓韩江平贺显然)夏日时节，河北省唐山市迁西县太平寨镇酿酒车间一派繁忙，工人们将高粱按照浸粮、蒸粮、拌曲、发酵、蒸馏、出酒、贮藏、勾调、灌装等古老传统工艺流程进行酿酒。据了解，该地古法酿酒工艺始于明万历年间，用传统古法酿酒可使出酒以后香味更纯，深受各地消费者青睐，也让传统工艺得以传承与发扬。(完)

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