面细能穿针，空心有韧性！如今这个面成为区域公用品牌了！

　　五常大米、烟台苹果、赣南脐橙、宣化牛奶葡萄、哈密瓜……，这些农产品都是消费者非常信赖和推崇的区域公用品牌。如今，产自石家庄市藁城区的藁城宫面也成为区域公用品牌了！

　　4月24日上午，在石家庄市雨润农产品全球采购中心召开的“藁城宫面”区域公用品牌发布会上，“藁城宫面”区域公用品牌正式启动。

　　什么是农产品区域公用品牌？

　　农产品区域公用品牌指的是特定区域内相关机构、企业、农户等所共有的，在生产地域范围、品种品质管理、品牌使用许可、品牌行销与传播等方面具有共同诉求与行动，以联合提供区域内外消费者的评价，使区域产品与区域形象共同发展的农产品品牌。

　　一般来说，农产品区域公用品牌多是以“区域名称+产品名称”的方式来命名。区域品牌必须包含区域、产品和品牌等三要素，且区域与产品不可分离。

　　长期以来，河北省特色农产品种类虽然多，但很多未形成规模，普遍存在小、散、多状况，缺乏统一的质量和标准，成为制约农村产品上行的一个重要因素。

　　农产品卖不出高价，企业自身的农业品牌自然难以在市场上形成影响力和竞争力。

　　在市场倒逼之下，河北很多县市开始探索建设自己的区域公用品牌。

　　成为区域公用品牌意味着什么？

　　近年来，区域公用品牌作为农业供给侧结构性改革的有利抓手，受到很多地方推崇。

　　业内人士表示，区域公用品牌让农产品销售从“单打独斗”变成“抱团发展”，可以在较短时间内扩大当地优质农产品的市场范围，不仅提高了产品附加值，也促进了区域农产品与区域形象共同发展。

　　“品牌农业是现代农业发展的重要标志，也是乡村振兴的重要内容。”据河北省农业品牌建设中心主任王旭东介绍，河北省近年来大力度推进农产品区域公用品牌建设，截至2020年底，河北省省级以上区域公用品牌85个，其中石家庄市区域公用品牌占到了9个，品牌效果显著。

　　这些“土字号”“乡字号”品牌，已成为推动当地农业发展的新动力。

　　“藁城宫面”开启区域公用品牌新征程

　　“藁城宫面”区域公用品牌的诞生，标志着藁城区在品牌强农工作上进入了新的阶段。

　　当日发布会上，藁城区农业农村局党组书记、局长张书清为首批品牌授权企业石家庄传承宫面有限公司、石家庄庄润宫面有限公司、河北古廉三宫商贸有限公司颁发授权证书，通过形成以“藁城宫面”区域公用品牌，联合企业品牌，系统化带动藁城宫面产业发展的局面，共同打造藁城区农业品牌“金名片”。

　　藁城区人民政府副区长冯志强在发布会上的致辞中，详细介绍了藁城的特色农产品和品牌建设情况。

　　据介绍，藁城宫面作为河北省石家庄市藁城区特产，中国国家地理标志产品，其工艺距今已有1500多年历史。清光绪年间，地方官吏曾以此进贡皇宫，被列为宫廷佳品，故而得名“宫面”。

　　纯手工制作，面细能穿针，空心有韧性

　　藁城宫面以面细能穿针，口感顺滑，筋道耐煮，汤清面秀而名扬四方。

　　作为纯手工制作出来的面，其制作工艺多达十几道。

　　据制作宫面长达30多年的老师傅介绍，藁城宫面的生产要经过和面、擀面、开条、上轴、分面、出面、封面等十几道工艺。经过拉丝之后的宫面长3米左右，根据客户的需要，也有拉到4米长的时候。

　　藁城宫面不仅“面细能穿针”，还是空心的。

　　其空心是如何形成的呢？

　　原来，宫面之所以形成空心是因为面粉经过反复发酵，发酵之后里面会有气泡，经过工人师傅反复揉搓抻，再经过发酵之后，里面的气孔经过拉长，便形成了空心。

　　2013年，藁城宫面入选河北省级非物质文化遗产。

　　煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐。耐火而不糟，回锅而不烂，口感有劲，食用简便，富有营养。

　　一起来认识藁城

　　藁(读音为gao,第三声)城，面积836平方公里，人口80多万。它曾是石家庄市的一个县级市，2014年9月，石家庄市部分行政区划调整，撤销县级市，设立藁城区，是河北省首个财政收入突破百亿的县(市、区)。

　　这里有全国重点文物保护单位——藁城台西商代遗址。遗址曾出土了世界上最早的铁器、铁矿渣、酒曲实物等七项“世界之最”。

　　藁城还是宫灯、宫面、宫酒“三宫”文化的发源地。其中，藁城宫灯也是河北省非物质文化遗产。藁城区屯头村有“宫灯第一村”美誉，每当农历新年临近，订单纷至沓来，这里的家家户户都在赶制宫灯，宫灯产品不仅畅销国内，还远销日本、韩国、俄罗斯等10多个国家。