石家庄平山县：“互联网+明厨亮灶”为校园食品安全提质增效
时间：2023年11月30日 热线：0311-85290821 来源：中新网河北
平山县第二中学食堂大厅监控。 焦洛 摄
平山二中后厨人员在检查馒头。 焦洛 摄
中新网河北新闻11月30日电 (俱凝搏 焦洛)11月27日，石家庄市平山县第二中学食堂的工作人员们身着洁净的工作服在明亮的操作间内有序地准备着学生们的午餐，食堂大厅墙上的显示器实时播放着后厨人员的一举一动。
“我们在厨房、餐厅都安装了摄像头，食堂的每一道操作工序、每一个加工环节都有实时监控。”平山县第二中学书记刘朝彦介绍说。
平山二中后厨人员在切菜。焦洛摄
据悉，今年以来，该县新增了高清摄像机179台，为84所学校食堂搭建智慧监管平台。截至目前，该县188所中小学、幼儿园全部完成“互联网+明厨亮灶”提质增效工程，实现了监控视频清晰度达标率、重点点位全流程覆盖率、视频信息联网率、就餐公共区域显示屏幕设置率四个100%。食品安全监管人员通过监控平台，可实时查看全区所有中小学、幼儿园食堂后厨的操作情况，实现“线上+线下”全方位监管。
平山二中学生在餐厅就餐。 焦洛 摄
据悉，下一步，平山县市场监管、教育部门将进一步加强合作，发挥“互联网+明厨亮灶”的线上监管效能，并向社会各界开放学校食堂智慧监管平台，营造多方共同关注、共同监督的社会氛围，筑牢广大师生饮食安全和生命健康安全防线。(完)
