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补药一堆还不如黑豆一把?专家怎么看这些传言

时间:2015年07月14日    热线:0311-89622393   来源:中国新闻网

  □通讯员 杨璞 金陵晚报记者 苏丽萍

  身体虚弱要进补,但是如果告诉你一堆补药还不如黑豆一把,你信吗?最近,不少朋友圈都在转发一条题为《一堆补药还不如黑豆一把》的微信,微信中说:黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多,牛奶的12倍,不仅蛋白质含量高,而且质量好。

  另外,黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,因此容易消化吸收。这条微信还列举了黑豆下面这些功效,医学专家又是如何看的呢?

  功效一:降低胆固醇

  微信言:黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等,能有效地抑制血液中的胆固醇,从而预防肥胖与一些慢性病。

  专家谈:南京市中西医结合医院食疗药膳门诊王东旭副主任中医师介绍说,很多读者以为当吃进太多含脂肪和胆固醇的食物时,人体血液中就会有很多的胆固醇。但殊不知只有三分之一的胆固醇是从食物中获得的,另外三分之二的胆固醇是由人体自身合成的。所以,仅靠吃黑豆是很难达到有效控制的,还要注意适量运动。

  功效二:补充雌激素

  微信言:对于女性来说,黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足,会情绪不稳定,或者非常怕冷、头晕目眩,也容易患骨质疏松。具有上述症状的人,不妨多吃黑豆。

  专家谈:该院妇产科主任刘德佩介绍说,女性雌激素低的原因,一方面是由于下丘脑、垂体、卵巢轴的异常而造成的。但是有的人却是因为一些疾病引起的,比如出现糖尿病、卵巢疾病或者是内分泌功能性失调、月经不调等这些都会引起雌激素低,这类人群不适合靠吃黑豆来补充雌激素。

  功效三:提高肾脏功能

  微信言:中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系,青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上,黑豆不仅能够促进肾脏的功能,更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。

  专家谈:该院肾病科主任徐梅昌介绍说,慢性肾病以及高血压肾病、糖尿病肾病患者,合并肾功能不全、血肌酐、尿素氮升高,如果过多食用黑豆及其豆制品会加重肾脏负担,加速肾功能不全的进展以及蛋白尿的增多。所以,黑豆能补肾不能去片面理解,特别是慢性肾病患者不要盲目食用黑豆,以防加重肾脏疾病。

  功效四:维持血压平稳

  微信言:黑豆所含有的皂甬玳,以及黑豆特有的黑色素,能够预防氧化脂肪的发生,这些作用能够强化血管,并增强血管的弹性。

  专家谈:王东旭副主任中医师介绍说,中医认为,高血压的基本病机为本虚标实,阴虚火旺证是本病最常见的证型,黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故阴虚火旺证型的高血压患者不宜多食,否则反而不利于维持血压平稳。

  功效五:缓解膝盖疼痛

  微信言:黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质,有强化骨骼的功效;而黑豆中的亚油酸具备消炎作用,能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外,中医学认为,老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联,而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用,从而缓解膝盖疼痛。

  专家谈:该院骨科副主任医师王睿介绍说,膝盖疼痛的原因有很多,不是都适合吃黑豆来缓解的,比如脂肪垫劳损、半月板损伤、膝关节韧带损伤、代谢性疾病如“痛风”引起的膝关节疼痛等患者要针对病因治疗。

  功效六:美化肌肤

  微信言:黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶,这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时,黑豆又能增强肾脏的功能,促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。

  专家谈:该院皮肤科美容主诊医师刘明珠介绍说,美化肌肤是一种由内而外的事情,所以像通过食用黑豆这类对皮肤有好处的食物来护肤是值得提倡的,但是黑豆有很多饮食禁忌,比如黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、参类等同食,以免出现副作用。

编辑:【田晓培】
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