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月子营养要按需调配 坐月子怎么补身体说了算

时间:2015年07月14日    热线:0311-89622393   来源:中国新闻网

  生活里,每个新妈妈在坐月子期间身体是最重要的,正如俗话说,“月内没补好,老了也艰苦”,因此这个阶段是食补的最佳时期,那么坐月子应该如何食补?又有哪些依据标准呢?

  月子营养要按需调配

  现在的新妈妈们都非常重视产后的饮食,如何烹调出既调理身体,又增加泌乳量,还不会使身材发胖的月子餐,几乎是所有新妈妈考量月嫂的一项重要指标。那么,“坐月子”到底需要补什么?补多少呢?

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,月子期间,产妇对各种营养素的需求水平是非常高的,几乎达到女性一生当中的最高水平。由于各国的营养学界都没有给“月子”制定一个单独的营养标准,所以具体的营养素和能量供应量要根据实

  际情况进行调整。

  考察的元素包括:一是看产妇的体重和健康状况。如果孕期增重已经过高,则在保证维生素和矿物质供应的前提下,热量要适当下调,特别是减少脂肪和精白淀粉的供应量;反之亦然。二是看产后的乳汁分泌需求。有些产妇因为种种原因不给孩子哺喂母乳,那么如果按哺乳母亲的热量要求来制作食谱,必然导致身体发胖。三是看产后的体力活动大小。有些产妇是剖腹产,卧床时间较长;有些产妇是自然分娩,产道损伤不大,较早起床做

  轻度活动。有些产妇需要自己照顾婴儿,甚至过两周时间就开始操持家事,有些则有几个家人轮番照顾,一个月中很少有体力活动。这些都应在个性化订制食谱当中给予考虑。

  有8年从业经验的月嫂董金红表示,除了营养元素的考虑,还要根据产妇的籍贯、口味喜好和生活习惯,科学地安排饮食。胃口好又无需减肥的产妇可以按自己的食量吃到饱,能量供应在2100-2300千卡均为正常。需要减肥的产妇可以把热量控制在1900-2100千卡之间。

  必须把握六大营养素

  “月子”里需要重点补充的,主要是以下几个方面:

  优质蛋白质。主要来源是鱼、肉、蛋、奶、豆制品等,比孕前增加一个鸡蛋、一杯奶、一两肉就够了。

  钙。主要来源是牛奶、酸奶、豆腐、豆腐干、绿叶蔬菜、坚果油籽、芝麻酱、小虾等。

  铁。最佳来源是牛羊猪肉,吸收率低一些的来源包括水果干、豆类、坚果、油籽等,维生素C可以帮助提高这些食材的铁吸收率。

  多种B族维生素。主要来源是全谷杂粮、薯类、奶类、蛋类和瘦肉。

  维生素C。主要来源是各种新鲜蔬菜、水果和薯类。新妈妈每天可以照常吃蔬菜水果,如果怕冷的话,可以煮熟或温热之后再吃,烹熟仍然能保留一半的维生素C。

  膳食纤维。主要来源是全谷杂粮、薯类、豆类和蔬果。

  夏日需防儿童“饮料病”

  京华时报讯(记者叶洲)夏天到来,货架上随处可见果汁饮料、乳酸菌饮料、碳酸饮料、运动饮料的身影,这些色泽鲜艳、味道酸酸甜甜的饮料深得孩子们的欢心。殊不知,饮料中的糖分高、香精色素多,经常饮用很容易患上“饮料病”。

  北京中医药大学教授杜金行表示,夏季孩子容易患上“饮料病”。要知道花花绿绿的饮料中含有蛋白质、维生素和无机盐等营养素极少,同时含大量的糖分和香精色素,孩子在饭前喝饮料,马上就会升高血糖,从而抑制了摄食中枢的兴奋性。此外香精色素要通过肝肾代谢,加重了肝肾负担。如果喝碳酸饮料,其中的碳酸还会对孩子的胃部有直接的刺激作用,长期喝饮料,会造成孩子食欲不振,生长发育迟缓。

  此外,现在市售的碳酸饮料含糖量约5%-8%,乳酸奶饮料含糖量约10%-13%,一瓶600毫升的饮料其中的糖分就可能达到40-70克,如果每天喝到五瓶的话,孩子每天仅仅从饮料中就喝到了半斤多白糖,长此以往势必因摄入糖分过多热量过剩而成为小胖墩。小儿肥胖还易患儿童糖尿病及高血压,也为将来的各种心脑血管疾病埋下隐患。

  除了导致营养不良和肥胖,果汁和碳酸饮料中的酸性物质还会侵蚀到孩子牙齿中的珐琅质。健康牙齿能应付每日4~5次酸性物质的攻击,但次数过多,牙齿就吃不消了。孩子牙齿尚处在发育阶段,非常稚嫩,如果过多过频喝饮料,对牙齿的损害尤其明显,最终导致满口烂牙。

  杜金行表示,其实,最好的饮料就是白开水。家长需让孩子养成定时、定量饮用白开水的好习惯。这样既补充水分,又不影响食欲,从而使孩子正常健康地成长。当然,如果考虑到口感,也可以居家自制一些清凉解暑饮料,如绿豆百合汤、牛奶西米露等。

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  月嫂服务有了新国标

  近日,国家标准化管理委员会发布《家政服务母婴生活护理服务质量规范》,对母婴生活护理服务质量进行了规范与界定。规范出台后,对母婴生活护理有哪些新要求呢?

  规范将母婴生活护理服务分为一、二、三、四、五星级和金牌级共六级,对不同级别护理服务的工作内容、护理技能及服务人员要求作出了明确规定。

  规范对月嫂提出了基本要求:年龄在18岁~55岁、具有初中以上文化程度的女性,具备与等级相适应的服务技能,能及时清理个人卫生,具备良好的卫生习惯,定期参加职业培训,无刑事犯罪记录,无精神病史和传染病等。

  其实,在新国标出台前,家政市场也有各种名目的月嫂,如金牌月嫂、钻石月嫂、Vip月嫂等,这些都是按照公司自己标准划分的等级。眼下,在各个妇幼保健医院以及小区周边,都聚集了不少月嫂和家政公司。记者以“找月嫂”为名走进一家家政公司。接待人员告诉记者,公司的月嫂分为初级、中级、高级、金牌、钻石、皇冠6个级别,收费分别为6800元/月、8800元/月、11800元/月、13800元/月、15800元/月、18800元/月。工作人员告诉记者,“夜里小孩一有什么动静肯定马上起来,一分价钱一分服务。”问及公司月嫂有什么证件,接待人员表示,关键还是看活儿干得怎么样,如果光有证没有能力、干活不利落也不行。

  即将在明年年初迎来第二个孩子的妈妈王女士表示,5年前自己生第一个孩子后请了个月嫂,家政公司推荐时说这个月嫂有六七年从业经验,但上门后很多事都不会做,带孩子还是一些老观念。上岗3天后,王女士就把月嫂辞退了。王女士说,新国标的发布,应该对引导和规范月嫂市场有积极作用,“到那时,我也生完第二个宝宝了,情况应该会好些。”

  全国家政服务标准化技术委员会委员陈平公开表示,这次设置统一的国家标准,既能给消费者参考,又能激励家政服务机构和服务人员提升水平。

  京华时报记者叶洲

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